水对人体的生理功能
发布时间：2005年11月25日 17时30分
“水”是一切物质的最佳溶媒，在人体内，水也是一切物质交换的媒介，人们在饮食时，咀嚼食物要唾液，消化食物要胃液、肠液、胰液、胆液，这些消化液，绝大部份都是由水组成的，人体在整个生命的新陈代谢过程中，所产生的营养物质，要吸收、要运送；有毒或废弃物质要排出体外，如大便、小便、出汗、流泪、呕吐、打喷嚏、呼吸等。如果无水，这些生理活动则无法进行；食物不能消化，养料不能吸收，血液不能流动，体温无法恒定，废物不能排泄，所以“水”参与人体内所有生理生化过程，人体内缺水量占体重的20%，生命则随之终止，可见水对人体是生死攸关的根本，水对人体的生理功能，具体表现在：
1.水参与人体内新陈代谢的全过程——水的溶解力甚强，并有较大的电离能力，可使人体内的水容物质，能溶解状态和电解质离子状态存在，又由于水具有较大的流动性能，在人体消化、吸收、循环、排泄过程中，可加速协助营养物质的运送，和废物的排泄，使人体内新陈代谢和生理化学反应，得以顺利进行。
2.水是细胞和体液的重要组成部分——人体的每个细胞及其基本单元均含有水份，人体的各种腺体分泌物均为液体，如体内缺水，则消化液分泌减少，食物消化受到影响，食欲下降，血流减缓，体内废物积累，代谢活动降低，导致体力衰竭致病，并加重病情。
3.水保持着人体一定的血溶量——人体的血液含水量约占80%，如大量失水，则使血溶量减少，而产生低血压，从而影响着人体的各种器官，特别是心、脑、肾的机能活动，故血溶量与水的含量有着密切关系。
4.水对调节人体体温起着重要作用——水的比热数值高，每克水升高或降低1℃，就需要1.000卡热值, 由于人体含有大量的水,于代谢过程中,此产生的热能为水所吸收,使体温不至显著升高；其次是水的蒸发数值大,每毫升水的蒸发热约为579.5千卡(37℃),故人体只要蒸发少量的水,即可散发大量的热,以维持人体一定的体温,如外界环境温度高,体热可随水分经皮肤蒸发散热,以维持人体体温的恒温.
5.水对人体关节肌肉和体腔起着重要的润滑作用——人体如果缺水，对消化吸收、血液循环、关节活动、体温调节、体腔器官功能和废物代谢等，都会受到影响，故水对人体的各种器官、关节、肌内、组织都能起到缓冲、润滑、保护之作用。
6.水是医药、医疗三大法宝之一——医药上的输液、输血、输氧三大法宝，尤其对高热、腹泻、脱水的病人，常用静脉输液，输入生理盐水及必需的药物，由静脉血管，可以迅速通往整个身体从而起到起死回生作用；一般疾病多由各种病原入侵导致，服用药物消灭病原以后，则需排出病原，代谢废物及多余的药物，故需大量饮水，以便产生大量汗液和尿液，将死亡的病原，代谢废物，和多余的药物等排出体外。
水与人体构成的关系
发布时间：2005年12月2日 17时38分
宇宙万物都是由物质构成的，构成物质的基体单元，是取百多种化学元素，人体也是如此，现已发现的有60多种，并已证实人体是由水、脂肪、蛋白质糖（碳水化合物）、维生素、无机盐及微量的生物活性物质（即生物微量元素）等所组成，这些化学元素或物质在人体内均占一定的比例，即不能过量，也不能缺少，现以一个60千克（120斤）体重的成人为例：
⒈水含量为36千克，占体重的60%；⒉脂肪为10.8千克，占18%；⒊蛋白质为9.6千克,占16%;⒋无机盐及生物微量元素为2.58千克,占4.3%;⒌维生素A、B、B2、C、D、PP等为0.6千克,占1%;⒍碳水化合物为0.42千克,占0.7%,以上六种化学物质总重为60千克,占体重的100%,这里特别谈一下⒋中的生物微量元素,它在人体构成中仅占人体体重的0.05%共十四种,它们是:.
1.铁Fe; 2.锌Zn; 3.铜Cu; 4.碘I;5.锰Mn;6.硒Se; 7.氟F; 8.钼Mo; 9.钻Co;10.铬Cr;11.镍Ni;12.钒V;13.锡Sn;14硅 Si这些微量元素不同于无机微量元素,而是有生物功能的,有生物活性的“生物”微量元素，是人体生存不可缺少的营养成分，在人体内成为某些酶、激素、核酸、维生素等的活性中心，维持着人体生命的代谢过程，如人体缺少某些“生物微量元素”，就会引起生理功能及结构的异常，发生种种病变及疾病，虽不直接危及生命，但为生命活动就必需，为此又称为“必需生物微量元素”（essenpjal biclogical frace elemenot），在国际上公认的定义是：
1)它是维持人体生命、发育、繁殖所必需的生物元素；
2)它是成人日摄取量在100毫克以下的生物元素。
